Ma recette de cannelés bordelais, au rhum et à la vanille.
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- Bon N°
- 004
- Date
- Table
- Dessert
- Cuisine
- Française
Cannelés
Dessert, cuisine française
Ma recette de cannelés bordelais, au rhum et à la vanille.
- Préparation
- 1 h
- Cuisson
- 1 h 10
- Total
- 2 h 30
- Pour
- × 12
Ingrédients
Étapes
- Pétrir la pâte
Mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus
- Remplir le moule à cannelés
Remplir à moitié chaque emplacement du moule
- Cuire — Pas de four à convection!
Commencer la cuisson à 425°F/220°C pendant 10 minutes
- Réduire la température
Réduire la température à 355°F/180°C pendant 50 minutes
- Laisser reposer dans le four chaud
Couper le four et laisser reposer les cannelés pendant 10 minutes
- Déguster
Bon appétit!
Note du chefNotes
Les cannelés sont une spécialité bordelaise. La pâte est facile à faire mais la cuisson est quelque peu compliquée. Il est essentiel de respecter les temps et températures sous peine d’avoir des cannelés mal cuits.