Ma recette de base pour des pâtes fraîches.
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- Bon N°
- 003
- Date
- Table
- Pâtes
- Cuisine
- Italienne
Pâtes Fraîches
Pâtes, cuisine italienne
Ma recette de base pour des pâtes fraîches.
- Préparation
- 2 h
- Cuisson
- 2 min
- Total
- 2 h 02
- Pour
- × 4
Ingrédients
Étapes
- Pétrir la pâte
Sur un plan de travail, faire un puits dans la farine. Y ajouter les oeufs. Battre progressivement avec une fourchette jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Laisser la pâte reposer
Envelopper la pâte dans du cellophane, laisser reposer 30 minutes
- Utiliser un moulin pour aplatir et découper la pâte
- Cuire
2 min dans l'eau bouillante salée
- Déguster
Bon appétit!
Note du chefNotes
Les pâtes fraîches ont une texture et un goût exceptionnels.